Was ist Concentrated Butter Oil ?
Dr. Weston A. Price stellte die Vorteile von konzentriertem (vitaminreichem) Butteröl in seinem bahnbrechenden Buch vor: Ernährung und körperliche Degeneration, veröffentlicht im Jahr 1939. Dr. Price beschrieb ein Verfahren zum „Zentrifugieren“ hochwertiger Butter, um ein concentrated butter oil zu erhalten. Er entdeckte, dass dieses spezielle, concentrated butter oil fettlösliche „Aktivatoren“ lieferte, die die Mineralstoffaufnahme bei den vielen Menschen mit Mineralstoffmangel, denen er begegnete, erheblich verbesserten. Die Aktivatoren waren bei der Butter am häufigsten stammte von Kühen, die auf schnell wachsendem Gras grasten.
Die Rolle der Ernährung für die Zahngesundheit
Viele Menschen auf der ganzen Welt sind von Karies betroffen, die bereits in sehr jungem Alter auftritt. Dabei handelt es sich um einen heimtückischen, degenerativen Prozess, dessen Korrektur Hunderte Milliarden Pfund kostet. Historische Erkenntnisse zeigen jedoch, dass Vitamin D allein Karies um 47–54 % reduzieren kann.
Aber eine Kombination aus cod liver oil (reich an Vitamin A und D) mit nährstoffreicher Butter von Kühen, die auf schnell wachsendem Gras grasen, kann die Kariesrate um bis zu 90 % reduzieren!
Prozentsatz der von Zahnkaries befallenen Zähne in einheimischen und modernisierten Gruppen
| Gruppe | Indigene Ernährung | Moderne Ernährung |
| Schweizerisch | 4.60 | 29.8 |
| Gälisch | 1.20 | 30.0 |
| Eskimos | 0.09 | 13.0 |
| Nordindianer | 0.16 | 21.5 |
| Seminolen-Indianer | 4.00 | 40.0 |
| Melanesier | 0.38 | 29.0 |
| Polynesier | 0.32 | 21.9 |
Aktivator X – oder X-Faktor – ist Vitamin K2
Dr. Weston Price beschrieb „einen neuen Vitamin-ähnlichen Aktivator“, der eine einflussreiche Rolle bei der Nutzung von Mineralien, dem Schutz vor Karies, Wachstum und Entwicklung, der Fortpflanzung, dem Schutz vor Herzerkrankungen und der Funktion des Gehirns spielte. Mithilfe eines chemischen Tests stellte er fest, dass diese Verbindung – die er nannte Aktivator X – kommt im Butterfett, in den Organen und im Fett von Tieren vor, die schnell wachsendes grünes Gras fressen, und auch in bestimmten Meeresfrüchten wie Fischeiern.
Dr. Price starb, bevor die Forschungen russischer Wissenschaftler im Westen bekannt wurden. Diese Wissenschaftler verwendeten denselben chemischen Test, um eine Verbindung zu messen, die Vitamin K ähnelt. Diese Verbindung wurde als Vitamin K bekannt2 und wird von tierischen Geweben, einschließlich der Brustdrüsen, aus Vitamin K hergestellt1.
Eine wachsende Zahl veröffentlichter Forschungsergebnisse bestätigt die Entdeckungen von Dr. Price: dass Vitamin K2 ist wichtig für die Verwertung von Mineralien, schützt vor Karies, unterstützt Wachstum und Entwicklung, ist an der normalen Fortpflanzung beteiligt, schützt vor Arterienverkalkung, die zu Herzerkrankungen führen kann, und ist ein wichtiger Bestandteil des Gehirns.
Natürliche Produktion von Vitamin K2
Wenn Tiere Vitamin K konsumieren1 , ihr Gewebe wandelt einen Teil davon in Vitamin K um2, das im Tier eine Vielzahl physiologischer Funktionen erfüllt, die wir erst jetzt zu verstehen beginnen. Die Fähigkeit, diese Umwandlung durchzuführen, variiert stark nicht nur zwischen den Arten, sondern sogar zwischen den Stämmen von Laborratten und wurde beim Menschen nicht bestimmt. Die Milchdrüsen scheinen bei dieser Umwandlung besonders effizient zu sein, vermutlich aufgrund von Vitamin K2 ist für heranwachsende Säuglinge unerlässlich.
Daher ist die Menge an X-Factor, die in Vollwertkost produziert wird, sehr unterschiedlich, weshalb es wichtig ist, es richtig aus Quellen mit hohem Vitamin-K2-Gehalt zu beziehen.
Traditionelle Diäten
Die Fotos von Dr. Weston Price veranschaulichen den Unterschied in der Gesichtsstruktur zwischen Menschen, die sich einheimischer Ernährung unterziehen, und denen, deren Eltern die „zivilisierte“ Ernährung mit devitalisierten verarbeiteten Lebensmitteln übernommen haben.
Die Entdeckungen und Schlussfolgerungen von Dr. Price werden in seinem klassischen Band vorgestellt Ernährung und körperliche Degeneration. Das Buch enthält beeindruckende Fotos von gutaussehenden, gesunden Einheimischen und veranschaulicht den körperlichen Verfall, der auftritt, wenn Menschen nahrhafte, traditionelle Diäten zugunsten moderner Fertiggerichte aufgeben.
