Was sind Antioxidantien und welche Wirkung haben sie?

In diesem Blog besprechen wir eine Gruppe von Substanzen, die als „Antioxidantien“ bekannt sind, und helfen Ihnen zu verstehen, warum viele Wissenschaftler einen Zusammenhang zwischen Antioxidantien und der Erhaltung jugendlicher und gesunder Menschen vertreten. Zweitens werden wir versuchen, Ihnen zu zeigen, warum Sie möglicherweise eine benötigen breites Spektrum um dieses Ziel zu erreichen, müssen Sie eine Menge Antioxidantien aus Vollwertnahrungsquellen einnehmen, anstatt Megadosen – in Form synthetischer Nahrungsergänzungsmittel – von nur einer oder zwei einzunehmen.

Antioxidantien sind Moleküle, die dabei helfen, die Oxidation anderer Moleküle zu verhindern. Aber was ist Oxidation? Oxidation ist der Prozess, bei dem etwas mit Sauerstoff reagiert. Natürlich ist Sauerstoff lebenswichtig, spielt aber auch eine Rolle beim langsamen Verfall unseres Körpers durch den Prozess der Oxidation, der auch als oxidativer Stress bekannt ist.

Oxidativer Stress trägt zur Alterung bei, kann gesunde Zellen in Krebszellen umwandeln, Entzündungen fördern, den Blutdruck erhöhen und Arterien verhärten.

Der Sauerstoff (O₂), das wir atmen, besteht aus zwei Sauerstoffmolekülen, die, sobald sie in unseren Körper gelangen, ein Elektron verlieren und sich in eine Verbindung verwandeln, die als Superoxid bekannt ist. Superoxid ist ein hochreaktives, freie Radikale dadurch beginnt ein Prozess, bei dem Elektronen von anderen Molekülen in Ihrem Körper gestohlen werden.

Freie Radikale

Der Körper produziert im Rahmen seiner normalen Alltagsfunktionen freie Radikale. Sie können beim Sport, als Reaktion auf Entzündungen und Umweltgifte, wenn der Körper Sonnenlicht ausgesetzt ist und bei vielen anderen alltäglichen Prozessen entstehen.

Freie Radikale sind im Wesentlichen Moleküle, denen Elektronen fehlen, was das Molekül sehr reaktiv und „aggressiv“ macht.

Freie Radikale versuchen, Elektronen aus vielen Molekülen, Verbindungen und Proteinen in Ihrem Körper zu stehlen und können auch zu Schäden an Ihrer DNA und anderen Zellstrukturen führen. Ja, Schäden an Ihrer DNA.

Aber es kommt noch schlimmer.

Freie Radikale können einen Schneeballeffekt haben, bei dem ein Molekül nach dem anderen seinen Nachbarn stiehlt und jedes einzelne zu einem neuen freien Radikal wird, sobald ihm Elektronen entzogen wurden, und eine Spur biologischen Blutvergießens hinterlässt.

Wenn Ihr Körper keinen ausreichenden Schutz erhält, können freie Radikale überhand nehmen und die Leistung Ihrer Zellen beeinträchtigen. Dies kann zu einer Gewebeschädigung führen und Sie einem Krankheitsrisiko aussetzen.

Hier kommen Antioxidantien ins Spiel.

Wie wirken Antioxidantien?

Antioxidantien sind Elektronendonatoren, da sie im Wesentlichen über ein Ersatzelektron verfügen. Sie können die Kettenreaktion freier Radikale unterbrechen, indem sie ihre eigenen Elektronen opfern, um freie Radikale zu versorgen, ohne sich jedoch selbst in freie Radikale umzuwandeln.

Antioxidantien sind die natürliche Möglichkeit, Ihren Zellen eine angemessene Abwehr gegen den Angriff reaktiver Sauerstoffspezies (ROS) zu bieten. Wenn Sie über diese wichtigen Mikronährstoffe verfügen, kann Ihr Körper einigen Auswirkungen des Alterns widerstehen. Wenn Sie nicht über eine ausreichende Versorgung mit Antioxidantien zur Unterdrückung freier Radikale verfügen, besteht die Gefahr von oxidativem Stress, der zu einer beschleunigten Schädigung von Gewebe und Organen führt.

Heutzutage sind zahlreiche Antioxidantien bekannt, die natürlicherweise im Körper vorkommen oder in Vollwert- und Bio-Lebensmitteln oder hochwertigen Antioxidantien-Ergänzungsmitteln enthalten sind.

Verschiedene Arten von Antioxidantien

Es gibt viele Möglichkeiten, Antioxidantien zu klassifizieren. Für Menschen, die ihre Aufnahme erhöhen möchten, ist die Frage, ob sie fettlöslich (hydrophob) oder wasserlöslich (hydrophil) sind, am besten geeignet.

1. Fettlösliche (lipidlösliche) Antioxidantien leben in Ihren Zellmembranen und tragen zum Schutz vor einem Prozess namens „Lipidperoxidation“ bei. Hierbei handelt es sich im Wesentlichen um eine Schädigung des Fettgewebes durch freie Radikale. Einige Beispiele für fettlösliche Antioxidantien sind Vitamin A und E, Carotinoide und Coenzym Q10.
2. Wasserlösliche Antioxidantien kommen in wässrigen (wässrigen) Flüssigkeiten wie Ihrem Blut und den Flüssigkeiten innerhalb und um Ihre Zellen vor. Einige Beispiele für wasserlösliche Antioxidantien sind vitamin C, Flavonoide und Glutathion.

Es ist wichtig, von jedem eine große Vielfalt aus so vielen verschiedenen Quellen wie möglich zu beziehen, da einige Antioxidantien auf bestimmte Bereiche des Körpers beschränkt sind, beispielsweise kommt Lutein hauptsächlich in den Augen und der Haut vor.

Dr. Richard Passwater fasst zusammen:

„Kombinationen von Antioxidantien wirken wie eine ausgewogene Symphonie. Ein Symphonieorchester erzeugt Klänge, die viel harmonischer sind, als wenn nur 20 Trommeln spielen. Es kommt nicht auf die Menge an, sondern auf die Mischung. Das Gleiche gilt für antioxidative Nährstoffe: Mit moderaten Mengen einer vollständigen Ergänzung erzielen Sie bessere Ergebnisse als mit der Verwendung sehr großer Mengen nur eines Nährstoffs.

Aus diesem Grund empfehlen die meisten von uns auf diesem Gebiet, dass eine Person eine Vielzahl von Antioxidantien (einen „Cocktail“) einnimmt und nicht nur eine einzelne Substanz.

Die Bedeutung des Synergismus besteht darin, dass die antioxidativen Nährstoffe jeweils zum Gesamtschutz beitragen. Sie wirken im Antioxidantienkreislauf zusammen und erreichen alle Körperkompartimente – Fett und Wasser, Blut und innere Zellen. Sie schützen vor allen Arten von freien Radikalen und reaktiven Sauerstoffspezies. Kein einziges Antioxidans kann das alles leisten.“

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